Le terme » régime » fait peur. Son utilisation galvaudée est associée uniquement aux restrictions et privations en vue d’une perte de poids, à tel point que même les nutritionnistes évitent désormais de l’utiliser. Pourtant, lorsque l’on parle de régime alimentaire, on veut plutôt évoquer la notion culturelle des pratiques propres à chaque pays ou continent. Ou encore, la notion de santé.
1. Régime et santé
Les régimes alimentaires tels que présentés en naturopathie ont pour but d’accompagner des problématiques spécifiques ou de préserver un bon état de santé.
. Les pathologies intestinales s’accompagnent favorablement avec le programme des Dr Kousmine et Seignalet ou avec le régime paléo.
. La chrononutrition vise à respecter le métabolisme.
. Le respect du travail enzymatique est au centre du régime dissocié.
. Le végétarisme est hypocholestérolémiant et anti-inflammatoire.
. Les pathologie neurologiques sont de plus en plus accompagnées par la diète cétogène, une version du régime Atkins.
. Les régimes Okinawa et méditerranéen sont des pratiques culturelles qui favorisent la longévité.
. Le Dr Kousmine a mis en place ses théories après avoir commencé à travailler sur le cancer et les a élargies à une multitude de pathologies, notamment la sclérose en plaques.
. Les monodiètes mettent l’organisme au repos.
. Les jeûnes alimentaires favorisent la régénération cellulaire.
Ces catégories ne sont pas immuables et certains régimes vont avoir des effets bénéfiques sur de multiples pathologies. A partir du programme qu’il a élaboré, le docteur Seignalet a obtenu des résultats sur 91 pathologies lourdes.
2. Régime et surpoids
Tout le panel des régimes alimentaires de santé vise à ramener l’équilibre métabolique et énergétique.
La régulation du poids en découlera. Néanmoins, il existe des régimes spécifiques à la perte de poids : les régimes restrictifs, à IG faibles, hypoglucidiques, hyperprotéinés, dissociés, etc. La plupart sont risqués, déséquilibrés et contre-productifs ( effet yo-yo des régimes restrictifs où la reprise alimentaire s’accompagne d’une prise de poids supérieure à celui qui a été perdu).
Un bon régime
A part le lait maternel, aucun aliment ne contient tous les nutriments essentiels à l’organisme.
Du point de vue de la nutrition, un régime équilibré contient six éléments : protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux et eau. Ensuite, et selon sa problématique individuelle, on adaptera son régime alimentaire à ses objectifs personnels.